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XinZuo - Damaskus Honesuki - PM8O Zhen Serie
Das PM8O Honesuki Messer aus der Zhen Serie der chinesischen Marke XinZuo ist ein professionelles Ausbeinmesser, gefertigt aus 67-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV Stahl. Dieser hochwertige Stahl, der aus Japan stammt, wird einer fortschrittlichen Vakuum-Wärmebehandlung unterzogen, die dem Messer eine hohe Härte von 58-62 HRC verleiht und es außergewöhnlich lange scharf hält. Die Klinge ist sorgfältig verarbeitet, mit einer einzigartigen dreieckigen Form und einer scharfen Kante, die sich perfekt zum Entbeinen von Geflügel, Filetieren von Fisch oder zur Verarbeitung von kleinem Fleisch eignet. Der Griff aus europäischem Olivenholz im traditionellen achteckigen Stil bietet einen bequemen Griff und ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Mit einem Gewicht von 87 Gramm und einer Klingenlänge von 15 cm ist das Messer ideal für den täglichen Gebrauch. Die Kante ist in einem Winkel von 15 Grad geschärft, was Präzision und Kontrolle garantiert. Um die Schärfe des Messers zu erhalten, empfiehlt es sich, einen Schleifstein oder Wetzstahl mit Diamantbeschichtung zu verwenden. XinZuo ist bekannt für seine innovativen Herstellungsmethoden und die Kombination traditioneller Techniken mit moderner Technologie, was zu hochwertigen Messern führt, die lange halten. Die PM8O-Serie bietet eine perfekte Balance zwischen Funktionalität und Ästhetik und macht dieses Honesuki-Messer zu einer wertvollen Ergänzung für jede Küche.
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XinZuo F3 Zhen Serie - Sakimaru (Sushi-Messer)
Das 27 cm lange Sakimaru Sashimi Messer aus der XinZuo F3 Zhen Serie ist speziell für das äußerst präzise Schneiden von rohem Fisch, Sashimi und Sushi konzipiert. Die lange, gerade Klinge mit einer dezent nach oben gebogenen Spitze – typisch für die Sakimaru Takohiki-Form – gibt dem Benutzer maximale Kontrolle bei glatten, präzisen Schnitten. Der einseitige Schliff auf der rechten Seite wird von Hand in einem 15-Grad-Winkel mit traditionellen japanischen Schleiftechniken aufgetragen, so dass das Messer mühelos hauchdünne Scheiben schneiden kann, ohne die Zutat zu beschädigen. Die Klinge besteht aus 110 Lagen massivem Damaststahl ohne Kernstahl, der für eine hohe Härte von ca. 60±1 HRC, einen langfristigen Erhalt der Schärfe und eine schöne Damaststruktur sorgt. Durch den Einsatz der Vakuum-Wärmebehandlung ist der Stahl zudem besonders verschleißfest und sehr korrosionsbeständig. Das Messer wird von erfahrenen Messermachern aus Yangjiang, einer Region, die als Herz des chinesischen Messerhandwerks bekannt ist, komplett von Hand veredelt. Der Griff besteht aus einer Kombination aus G10 und Desert Ironwood – einem harten, geruchlosen Holz aus Nordamerika – und hat eine traditionelle achteckige Form, die angenehm zu halten ist und zusätzlichen Halt bietet. Das japanische Design der Klinge und der ergonomische Griff fügen sich nahtlos zusammen und machen dieses Messer nicht nur zu einem funktionalen, sondern auch ästhetisch hochwertigen Werkzeug. Dieses Messer ist bestens geeignet für Profiköche und erfahrene Hobbyköche, die mit hochwertigen, delikaten Zutaten arbeiten und nichts dem Zufall überlassen wollen.
179,00 €*
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XinZuo - Damaskus Hackmesser 18 cm - X06 Mo Serie - hergestellt aus 67-lagigem DamaststahlDas XinZuo X06 Mo Series Hackmesser ist ein robustes, kraftvolles Küchenmesser mit einer charakteristisch gebogenen Klinge; die schwere, breite Klinge von 18,5 cm ist für intensive Schneidaufgaben entwickelt und überzeugt besonders beim Grillen,...149,00 €*Versand: 11,84 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reishunger Sushi Reis bioWie ein Sushi Reis schmecken sollte? Fein und leicht süßlich. Genau wie unser Selenio Rundkornreis eben. Am besten schmeckt er, wenn man ihn mit Mix aus Reisessig, Salz und Zucker veredelt. Echt stark und wohlgeformt, dieser Sushi Reis. Unser »Selenio« zeichnet sich vor allem durch seinen optimalen Stärkegehalt und sein rundes Korn aus. Diese Kombination macht ihn zum perfekten Sushi Reis. Der gegarte Sushi Reis ist klebrig und weich. Er zergeht nahezu auf der Zunge – einfach himmlisch! Durch das große Korn erhält der gekochte Reis außerdem einen feinen Biss.3,49 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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