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2018  Pouilly Fumé A.C. "Les Cris", Domaine Cai...
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Unser Favorit in der Verkostung war der Pouilly Fumé AC ‘Les Cris’ 2018, der von Böden mit harten Kalk-Kieselsteinen stammt: Hellgolden, grünlich schimmernd. Das geballte Aromen-Bukett erinnert an reife Quitten, Marillen und Johannisbeerblüten. Im Geschmack noch zusätzliche Akzente von exotischen Früchten und salzigen, mineralischen Komponenten. Am Gaumen ist die Frucht dicht und engmaschig, doch ohne Schwere, sondern endet mit tänzerischer Grazie und mineralischer Finesse in einem grandiosen Finale. Ein Sauvignon der Extraklasse! Jahrgang: 2018 Winzer / Weingut: Alain Cailbourdin Region / Land: Pouilly-Fumé, Frankreich Ausbau: Vergärung mit weinbergseigenen Hefen Rebsorten: Sauvignon Blanc 100% Böden: Harte Kalk-Kieselsteine Alkohol: 12,5% Vol. Optimaler Genuss: Bei 10-12 °C jetzt bis 2026 Küche / Anlass: Zu geräuchertem Lachs, Ziegenkäse im Salat oder mit Brot, gedünstetem Fisch, Austern, Sushi, luftgetrocknetem Schinken Weinart: Weisswein

Anbieter: Locamo
Stand: 30.05.2020
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