Die Zutaten zum Sushi selber machen

Welche Zutaten zum Sushi selber machen ??

Sushirezepte gibt es wie Sand am Meer. Zutaten bräuchte man also genausoviele. Wir beschreiben hier also nur die wichtigsten Standartzutaten die in praktisch jedem Sushi vorkommen.

Reis: Der Reis ist natürlich ein wichtiger Bestandteil des Sushi. Man benutzt hier sogenannten Rundkornreis. Im Supermarkt findet man normalerweise speziellen Sushireis.

Reisessig: Um den Reis zu säuern könnte man eventuell auch normalen Essig (ohne Aroma) benutzen. Es gilt jedoch zu beachten, dass deutscher Essig oft stärker ist als spezieller Reisessig. Also mit der Dosierung vorsichtig sein.

Nori & Wasabi: Die getrockneten Algenblätter und den japanischen Merrettich findet man ebenfalls in jedem guten Supermarkt oder beim Asiaten um die Ecke.

Sojasauce: Sojasauce findet man quasi überall. Passt auch gut zu anderen asiatischen Gerichten.Sojasauce ist das A und O der asiatischen Küche und wird in dieser Kultur in einem grossteil der Gerichte verwendet.

Fisch: Fisch kann man je nach Wunsch nehmen. Am besten eignet sich jedoch Lachs, Garnelen oder geräucherte Forelle. Auch hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Man sollte allerdings beachten, dass der Fisch sehr frisch ist, da dieser ungekocht verspeist wird.

Füllung: Seien Sie kreativ was die Füllung Ihrer Sushi angeht. Rein kommt was schmeckt: Karotten, Gurken, Mango, Ingwer, Avokado...